通讯员 杨璞 侯晓云
不知不觉中，春节的七天长假已经结束了，很多人在沉浸于欢乐祥和的氛围中时，却也饱受着“上火”的困扰，有的一连几天解不出大便，有的喉咙疼得都不敢讲话，有的嘴角上火，特别对于爱美的女士和有慢性病的老年朋友而言实在是苦不堪言。怎么办呢？专家提醒，只要方法得当，饮食也能灭“火”排“堵”。
吃席又熬夜 身体发“火”了
家住南京市城东的徐小姐春节以来整天忙得不亦乐乎。由于节前喜迁新居，很多亲戚都从外地赶来拜年。这几天，徐小姐忙着招待亲朋好友，白天带着他们逛南京景点，晚上陪着他们打牌娱乐。亲戚们倒是玩儿得开心，但是徐小姐的身体却出了点儿问题。从初三到初六已经三天没有大便了，嘴巴也生起了溃疡。到医院开了些通便“降火”的药，还是作用不大。后来在南京市中西医结合医院中医科主任王东旭的建议下，配合食疗和有效的休息，才算解决了问题。
王东旭说，春节期间的酒席几乎顿顿有肉，亲朋好友在一起也常常瓜子零食不断，这就容易导致上火。目前不少餐厅推出低脂类荤菜，但是不管用什么方法做的荤菜，热量总是很高的，与酒和零食一起聚集在消化道就会导致上火，俗称“食火”。此外，很多人感觉白天玩得不尽兴，喜欢晚上熬夜娱乐，但是中医认为，夜间应该是阳气下降阴气上升安静入睡的时段。如果不遵循这个规律，夜里23点到凌晨3点不睡觉，就会使身体的阳气持续亢奋，导致“心火”上炎，进而出现嘴角溃烂、口腔溃疡等症状。
实火喝凉茶 虚火喝鸭粥
由于春节期间上火的人很多，不少人又不喜欢到医院或者药店，于是，凉茶类饮料就成了很多“上火”者的首选。虽然对大部分人而言作用比较明显，但是也有不少人感觉喝过之后似乎身体反而不舒服。
据南京市中西医结合医院消化内科副主任中医师刘万里介绍说，凉茶的本质是药茶，而且药性偏凉，对有实火症状（如口干口渴、能喝水、饭量也大；便秘、口臭、脸上起痘痘；有的人还伴有脚臭；容易出汗、脾气大、爱发火；眼睛红肿、牙龈肿痛等）的患者比较适宜。
和实火不同，出现虚火的人的体质相对差一些，且虚火又分为阴虚和阳虚两种。阴虚的人容易出现小便黄短，还会感到口干、口渴。阳虚的人由于体内阴气偏盛，常表现为长痘痘、喉咙痛、口腔溃疡等各种胸部以上的不适，还常常失眠、多梦。这类人喝凉茶会凉上加凉，导致阴气更盛、身体更虚。
有虚火的人怎么进行食疗呢？很简单，喝鸭粥。天气寒冷，室内经常开空调，空气干燥，极易虚火旺盛，口干舌燥。这时，大家不妨食用有养阴和清虚火作用的鸭肉粥。刘万里说，鸭肉粥是我国古代医书《肘后备急方》中的一道古方，鸭肉能补阴益血、清虚热。而粥能补益身体、清除风寒。因此，除了阴虚体质的人以外，平时易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的人，经常感觉疲劳的上班族和皮肤干燥的人都不妨常喝鸭肉粥。
吃啥都不香 喝点陈皮生姜消食饮
春节期间，同事、亲朋之间的聚会不断，但是春节过后很多人感觉吃什么都没胃口。很多医院消化科患者骤增，腹痛、腹胀、消化不良、饮食不振的患者明显增多。南京自然医学会养生康复专业委员会王城生秘书长指出，这都是饮食不节惹的祸，中医称为“伤食”、“积滞”或“食积”。引起的原因很多，有脾胃不和、湿热郁积、情志抑郁等多种原因。消化不良可见于各年龄段，尤以儿童及体弱多病者多见。其主要表现为脘腹胀闷、食欲不振或饮食停滞、食后胀甚、嗳气反酸、恶心呕吐、腹胀腹泻，甚则出现厌食、乏力、消瘦等症状。
如何改变上述症状呢？王城生推荐一个消食健胃的食疗方——陈皮生姜消食饮，大家不妨一试。陈皮所含挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，因此具有芳香健胃和驱风下气的效果。而生姜能开胃驱寒，对于很多不思饮食还感觉腹部寒凉的患者而言比较有益。红糖中含有的维生素和电解质成分，可通过调节组织间某些物质浓度的高低，平衡细胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢产物。
陈皮生姜消食饮怎么做呢？很简单：取陈皮5克，生姜2片，加适量红糖，用沸水冲泡，代茶饮即可，一次一杯，一天两到三次即可。
来源：中国中医药报