轻松吃喝治感冒

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本报通讯员 杨璞 于丹丹 钟合

今年的气候比较反常,南方雨雪交加,北方寒冷异常,这让很多人都有些招架不住,加上春节应酬多,缺乏运动,很多人都感冒了。专家指出,预防感冒除了加强锻炼,还可以通过食疗的方法增加抵抗力,除了病情较重的需要到医院及时治疗外,比较轻微的感冒也不妨试试食疗。冬春季所患的感冒大致分为三个类型:风寒、燥邪和气虚,都可通过食疗来进行初步调理。

风寒感冒:神仙粥暖身散寒

南京市中西医结合医院内科专家刘万里副主任医师介绍说,冬春季最常见的感冒类型是风寒感冒。主要表现是怕冷、低烧、鼻塞、流涕清稀、咳嗽痰多、无汗头痛、肢体酸痛、舌苔薄白。食疗应选择一些能辛温解表、宣肺散寒的食材,清代《惠直堂经验方》中的神仙粥就是不错的治疗风寒感冒初期的食疗方。正如民间广为流传的“神仙粥”歌诀说:一把糯米煮成汤,七根葱白七片姜,熬熟对入半杯醋,伤风感冒保安康。

【风寒感冒食疗方】

神仙粥 糯米100克,葱白7根,生姜15克,食醋30毫升。先将糯米洗净,加适量水煮成粥,再将葱、姜捣烂,沸后煮5分钟,加入食醋30毫升,搅匀起锅。温服,上床覆被,微热而出小汗。每日早、晚各1次,连服4次。

干白菜根汤 干白菜根1块,红糖25克,姜3片,将原料洗净,加水l碗共煎汤。温服,每日3次。

姜糖饮 生姜6片,红糖15克。将生姜洗净切丝,放入瓷杯内,以沸水冲泡,盖上盖。浸5分钟,再调入适量红糖。温服,频频饮之。

燥邪感冒:冰糖饮清肺润燥

南京中医药大学食疗专家郭海英教授介绍说,虽然燥邪一般易在秋季发威,但现在很多人整日待在暖气屋中,加上工作忙时很少喝水,又喜食火锅类的辛辣食品。久而久之,被燥邪伤害,出现头痛无汗、鼻咽干燥、咳嗽痰少、皮肤干燥、舌质淡红等燥邪感冒的症状。如果症状较轻,不妨用具有清肺润燥、宣降肺卫功效的食疗方来调理。最常见的就是雪梨冰糖饮,但是为了增加润肺止咳、化痰平喘的效果,可在中药师指导下添加中药川贝,则疗效更佳。

【燥邪感冒食疗方】

雪梨川贝冰糖饮 大雪梨1个,川贝末5克,冰糖适量。将雪梨洗净,切顶去核。川贝末与冰糖放入梨内,加适量水,上笼隔水武火蒸30分钟即成。食梨饮汤。

百合杏仁粥 鲜百合50克,杏仁(去皮尖打碎)10克,粳米50克。上3味共煮稀粥,加适量白糖即成。温服,随量服食。

润肺止咳茶 玄参、麦冬各60克,乌梅24克,桔梗30克,甘草15克。上药干燥后共研碎,混匀,分装,每袋18克。每服1袋,每日2次,用白开水冲泡,代茶饮。

气虚感冒:麦胚饼固肾益气

南京自然医学会养生康复专业委员会秘书长王城生提醒人们,一些人感冒后无论按风寒感冒还是燥邪感冒治都不见症状减轻,这种情况您就要请资深医师诊疗是不是因为气虚导致的感冒了。中医认为,气虚体质的人体力和精力都明显缺乏,稍微活动一下或工作后都有疲乏不适的感觉。现代医学将这种情况归于亚健康范畴。气虚体质的人免疫力和抵抗力明显低于身体健康的人,往往少气懒言、语声低微、乏力疲倦、常出虚汗,感冒也不足为奇。对于气虚体质者,可以通过饮食进行调养。一般来说,应选择补气的食品,如小米、粳米、糯米、莜麦等。这些食物有很好的健脾益气的作用,但食用的量不可过多,要根据自己的具体情况进餐,也可以配合药膳,效果会更好。

【气虚感冒食疗方】

什锦麦胚饼 葡萄干20克,龙眼肉10克,花生仁10克,大枣10枚,麦胚粉100克,白糖(或红糖)20克。葡萄干洗净,与龙眼肉一起切碎,花生仁炒熟,大枣洗净去核,上述两种食物同样切碎,将麦胚粉用开水稍烫,加入上述原料后,揉合均匀,制成薄饼,烙熟。此饼具有益气、养血、安神、提神的功效,经常适量食用,对气虚体质者有益处。

金沙玉米粥 玉米粒80克,糯米40克,红沙糖40克(玉米和糯米要用清水浸泡2小时),加水适量,用大火煮沸后,再用小火煮至软熟,加糖再煮5分钟即可。因为玉米中含有抗氧化剂等对人体健康有益的成分,所以,此粥对气虚体弱者强身健体有好处。

山药桂圆粥 山药100克,桂圆肉15克,荔枝肉3个,五味子3克,白糖适量。山药去皮切成薄片。将山药片、桂圆、荔枝肉、五味子同煮,煮好后加入白糖即成。此粥可补中益气、益肺固精、壮筋强骨、生长肌肉。山药中含有淀粉酶等营养成分,对气虚体质者颇有益处。

在食疗过程中,患者还可进行一些健身活动以配合治疗,如太极拳、太极剑、散步、保健操等,适当运动,可以起到固肾气、壮筋骨的效果。

来源:中国中医药报

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