荞麦

　　别名：花麦、三角麦。

　　性味：甘、平，寒。

　　归经：入脾、胃、大肠经。

　　入药部位：蓼科荞麦属植物荞麦Fagopyrum esculentum Moench.［F. sagittatum Gilib; Polygonum fagopyrum L.］，以种子、茎、叶入药。

　　荞麦的用法用量

　　内服：入丸、散。

　　外用：研末掺或调敷。

　　荞麦的功效主治

　　功效：开胃宽肠，下气消积。

　　主治：治绞肠痧，肠胃积滞，慢性泄泻，噤口痢疾，赤游丹毒，痈疽发背，瘰疬，汤火灼伤。

　　荞麦的禁忌

　　①《千金·食治》：“荞麦食之难消，动大热风。”

　　②《本草图经》：“荞麦不宜多食，亦能动风气，令人昏眩。”

　　③《品汇摘要》：“不可与平胃散及矾同食。”

　　④《医林纂要》：“荞，春后食之动寒气，发痼疾。”

　　⑤《得配本草》：“脾胃虚寒者禁用。”

　　荞麦的配伍

　　①治绞肠痧痛：养麦面一撮。炒黄，水烹服。（《简便单方》）

　　②治禁口痢疾：荞麦面每服二钱。砂糖水调下。（《坦仙皆效方》）

　　③治男子白浊，女子赤白带下：荍麦炒焦为末，鸡子白和，丸梧子大。每服五十丸，盐汤下，日三服。（《纲目》济生丹）

　　④治小儿油丹亦肿：荞麦面醋和敷之。（《兵部手集方》）

　　⑤治痘疹溃烂，脓汁淋漓，疼痛者：荞麦，磨取细面，痘疮破者，以此敷之；溃烂者，以此遍扑之。（《痘疹世医心法》荞麦粉）

　　⑥治汤火烧：荞麦面炒黄色，以井华水调敷。（《奇效良方》）

　　⑦治蛇盘瘰疬，围接项上：荞麦（炒，去壳）、海藻、白僵蚕（炒，去丝）等分。为末，白梅浸汤，取肉减半，和丸绿豆大。每服六、七十丸，食后临卧米饮下，日五服。其毒当从大便泄去。若与淡菜连服尤好，淡菜生于海藻上，亦治此也。忌豆腐、鸡、羊、酒、面。（《纲目》）

　　⑧治脚鸡眼：以荸荠汁同荞麦调敷脚鸡眼。三日，鸡眼疔即拔出。（《本草撮要》）

　　⑨治疮头黑凹：荞麦面煮食之，即发起。（《仁斋直指方》）

　　⑩治痈疽发背，一切肿毒：荍麦面、硫黄各二两。为末，井华水和作讲晒收。每用一饼，磨水敷之，痛则令不痛，不痛则令痛。（《仁斋直指方》）

　　荞麦的各家论述

　　①《纲目》：“荞麦，最降气宽肠，故能炼肠胃滓滞，而治浊、带、泄痢腹痛上气之疾。气盛有湿热者宜之。若脾胃虚寒人食之，则大脱元气而落须眉，非所宜矣。孟诜云益气力者，殆未然也。按杨起《简便方》云，肚腹微微作痛，出即泻，泻亦不多，日夜数行者，用荞麦面一味作饭。连食三四次即愈。予壮年患此两月。瘦怯尤甚，用消食化气药，俱不效，一僧授此而愈，转用皆效，此可征其炼积滞之功矣。《普济》治小儿天吊及历节风方中，亦用之。”

　　②《本草求真》：“荞麦，味甘性寒，能降气宽肠，消积去秽，凡白带、白浊、泄痢、痘疮溃烂、汤火灼伤、气盛湿热等症，是其所宜。且炒焦热水冲服，以治绞肠痧腹痛；醋调涂之，以治小儿丹毒赤肿亦妙；盖以味甘入肠，性寒泻热，气动而降，能使五脏滓滞，皆炼而去也。若使脾胃虚弱，不堪服食，食则令人头晕。”

　　③《随息居饮食谱》：“荍麦，罗面煮食，开胃宽肠，益气力，御风寒，炼滓秽，磨积滞，与芦菔同食良。以性有微毒而发痼疾，芦菔能制之也。”