阿胶,“借驴皮动风之药,引入肝经;又取阿水沉静之性,静以制动,风火熄而阴血生。”真所谓阴阳互根,水火相济,这东阿地下水与驴皮果然是天造地设的一对。
驴皮何以得东阿地下水方能成为上等阿胶?自唐至清,虽然代代有医家强调,代代有医家告戒,但言者醇醇,听者藐藐,说的说不清楚,听的也听不明白,真正是一笔人人都明白的糊涂账。
直到清代嘉定年间,一个福建长乐人决心解开这个谜底。这个人就是陈修园。
1793年,也就是乾隆五十八年,四十岁的陈修园赴京会试,未中,遂留寓北京,悬壶应诊。期间光禄寺刑部郎中伊云林患中风症,不省人事,手足瘫痪,汤米不进已十余日,都门名医皆云不治,陈修园以三大剂起之,名震一时。
陈修园最风光的故事发生于1794年,当时文华殿大学士和绅病足痿,不能上朝,太医院束手无策,陈氏杀狗取皮,和药裹患处,旬日而愈。现在流行于民间的狗皮膏药,就起源于陈修园。
此后陈修园宦海沉浮十几年,闲暇时研究中医,亦官亦医,著书九十一卷,计150万言。端的是一代宗师。
在《神农本草经读》中,陈修园写道:“人之血脉,宜伏而不宜见,宜沉而不宜浮,以之制胶,正与血脉相宜也。”这个“以之制胶”的“之”,就是“清而重,性趋下”的东阿地下水。
制作阿胶的另一种基本原料是驴皮。关于驴皮,陈修园很学术地写道,“所以妙者,驴属马类,属火而动风,肝为风脏而藏血,取水火相济之意也。”
如此制作出来的阿胶,则可以“借驴皮动风之药,引入肝经;又取阿水沉静之性,静以制动,风火熄而阴血生。”
这一解释,正如“独活不摇风而治风,浮萍不沉水而治水”一样,充满了“医者意也”的中医智慧。所以陈修园顾盼自雄,接下来自我赞美了几句:“此《本经》性与天道之言,得闻文章之后,犹难语此,况其下乎?”,捎带着把其他医家骂了个遍。
对略懂医术的人来说,陈修园对阿胶的解释,简直就是我佛慈悲,妙法莲花,但对我们这个时代的人来说,依然是一头雾水,古怪得很。
1994年1月24日,山东地质局第一水文地质队试图用自然科学语言给出答案。他们的化验结果表明,东阿地下水每50千克比一般水重1.5至2千克,矿物质含量则高于一般水质几倍乃至几十倍。
自然科学的解读分为两层:第一是因为东阿地下水“性趋下,清而重”,所以熬制过程中,杂质上浮,制作出的成品东阿阿胶质地纯粹;其次是大量矿物质可助药性发散,疗效迅速。
真所谓阴阳互根,水火相济,这东阿地下水与驴皮果然是天造地设的一对。尤其是东阿地下水,对那驴脾气的呵护,可谓体贴入微,善莫大焉。
稍后的民国医家黄杰熙归功于东阿地下水,继续发挥道,“人之病虽多,不外水火气血之病,真阿胶滋补潜流血脉之力甚大,故为妙药。”
栏目主持:向 佳
来源:中国中医药报