芒种时节雨量增，气温升高，南方进入阴雨连绵的梅雨季节，空气十分潮湿，天气异常闷热。根据此节气的气候特征，芒种的养生重点应该在精神调养上。要使自己保待轻松、愉快的状态，这样可使气机得以直畅、通泄。芒种时节人体新陈代谢旺盛、体力消耗大，再加上天气炎热、潮湿，很身人都会出现苦夏”的症状；觉得食欲不振、全身乏力、精神萎靡等。此时根据人体的状况及环境的特点，可适当吃些滋阴的食物，有利于消除“苦夏”。
在饮食调养方面，芒种时节应继续清补，勿过咸、过甜。孙思邈提倡此时“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲、粳米为佳”。老年人因机体功能减退，饮食更应以清补为主，辅以清暑解热、护胃益脾、降压、降脂等功能的食物。对女性而言，应少吃辛热食物，多吃一些清热利湿之品，如绿豆。还应该常吃补血养心、健脾利湿之品，如糯米、小米、黄豆、豆制品、大麦、胡萝卜、南瓜、西红柿、奶类、鲤鱼、猪肝、猪肚、兔肉、鸽蛋、薏米、山药、白扁豆、大米粥等，以防妇科病缠身。同时，气温升高也使人体新陈代谢旺盛，汗易外泄，耗气伤津之时宜多吃能祛暑益气、生津止渴的食物。
芒种养生饮食原则
清热别贪凉。在芒种之时适当吃一些凉性蔬菜，如苦瓜、黄瓜、西红柿、茄子、芹菜、芦笋、凉薯等，多喝些凉性的粥，如绿豆粥、莲子粥、竹叶粥、冬瓜粥、莲藕粥等，既可以调剂胃口、排毒通便，又有清热解暑、生津止渴、增进食欲的作用。而夏季水果中的西瓜，其性凉，而且含有大量钾盐，能够清热解毒、平肝祛火，可以适量多吃。另外，也可在日常饮食中适量增加凉拌菜、稀食和面食，以减轻内热，促进食欲，如绿豆稀饭、凉面等。
无论是凉性蔬菜、凉拌菜还是生冷瓜果，都应该适可而止，不可贪凉，否则会损伤脾胃。夏季是肠道疾病多发的季节，因此在日常饮食中，尤其是常吃生冷蔬菜或瓜果之人，要有意识地吃一点大蒜、洋葱、大葱、香葱等能杀菌的食物，预防肠道疾病。
宜吃轻清甜淡之物，忌辛热肥甘厚味。芒种时节，天气炎热，人体新陈代谢旺盛，易出汗，耗气伤津，导致人的消化功能在这个时节相对减弱，因此饮食最好选择清淡、易消化的食物，多吃杂粮以降低体内的燥热之气，不能过量食用热性的食物，否则会助长内热。
芒种饮食禁忌：
忌食油腻之物：以免引起湿热体质之人皮肤病发。
忌食生冷性凉之物：以免损伤脾胃的阳气，引起食欲下降和消化不良。
推荐几款适合芒种茶饮：
桑椹茶：
取桑葚10粒，洗净后放入茶壶中，冲入沸水，加盖焖泡20分钟至茶水出味即可饮用。桑椹茶味酸，性微寒，具有很好的补肝益肾、生津润肠、促进肠液分泌、增进胃肠蠕动等作用。
乌梅茶：
取乌梅5颗，洗净后放入茶壶中，冲入沸水，加盖焖泡10分钟至茶水出味即可饮用。这款茶味酸、淫，性平，能够滋养肝、脾、肺、大肠经，具有敛肺、生津等作用。
苦瓜蜜茶：
苦瓜干15克放入杯中，冲入300毫升沸水，加盖焖泡10分钟左右，闻到苦味的时候，加蜂蜜调匀即能饮用。这款茶具有清热、降血压的功效。
枸杞防暑茶：
取枸杞10克、薄荷3克、五味子12克、菊花6克洗净后装入茶壶中，冲入沸水，加盖焖泡10分钟至茶水出味即可饮用。这款饮品能够治暑热烦渴，并能补肺生津。
决明菊花茶：
取30克决明子研细，与12克野菊花一起倒入茶杯中，用沸水冲泡代茶饮。这款饮品具有平肝潜阳、清热降压的显著功效。
芒种应季食材：
西红柿 健胃消食
西红柿是夏季生产的果蔬，具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、补血养血、降脂降压的作用。肝脏功能不佳的人在夏季经常会出现食欲不振、挑食、厌食等症状，吃适量西红柿可以增进食欲、改善食欲不振，正为合时。
宜：热性病发热者、口渴者、口疮者、食欲不振者、贫血者、头晕者、心悸者、高血压者、冠心病者、局血脂者宜食。
忌：低血压患者不宜多吃。
土豆 提神养胃
俗话说：春困秋乏夏打盹。夏天人不但易犯困，而且容易厌食。这是因为人体中钾元素缺乏，精力和体力及耐热能力大大降低，从而浑身感到倦怠无力。此时可吃土豆以缓解这些状况。因为土豆富含钾元素，可补充人体中的含钾量，同时还具有和胃调中、健脾益气的作用，十分适合夏季食用。
宜：胃溃疡者、慢性胃炎者、消化不良者、厌食者、易打吨者宜食。
忌：土豆中含有大量钾、钠元素，不建议钾、钠代谢机能差者食用。
红小豆 解毒消肿
红小豆性平，味甘、酸，有利湿消肿、清热退黄、解毒排脓、催乳利尿、润肠通便、补心益肾等作用。注意非另一种红豆——相思子。
宜：水肿者、肥胖者、产后缺奶和产后水肿的女性宜食。
忌：阴虚而无湿热者、小便清长者忌食。
苋菜 清热利湿
苋菜，别名荇菜，有红、白苋菜之分，每年6～10月盛产，在古代是一种极受欢迎的野菜。苋菜性凉，味微甘，富含铁、钙、维生素K等，有清热利湿、清肝解毒、凉血止血等作用。芒种是吃鲜嫩苋菜的好时节，能清热、祛湿、凉血，是夏季养生的好食材。
宜：老人、儿童、女性、减肥者、肠炎痢疾者。
忌：脾胃虚寒者忌食，胃寒、易腹泻者不宜多食。
扁豆 化湿健脾
据《本草纲目》记载，扁豆具有“止泄痢、消暑、暖脾胃、除湿热、止消渴”等功效，为药食两用之佳品。因此，扁豆是甘淡温和的除湿健脾药，可以辅助治疗夏季感受暑湿之邪引起的呕吐、胸闷、腹胀、稀泻等症，还可与香薷、厚朴等祛暑化湿药同用，以增强疗效。
宜：脾虚有湿者、脾胃虚弱者、食少便溏者、久泻痢疾者、急性肠炎者、白带赤下女性、幼儿宜食。
忌：扁豆会引起气滞腹胀，故腹胀者不宜食用；脾胃虚寒者也不宜多食。
荞麦 止汗除湿
荞麦味甘性凉，民间称为“净肠草”，具有健脾除湿、消积降气、止汗等作用。荞麦富含蛋白质、脂肪、氨基酸以及多种维生素，具有降血脂、保护视力、软化血管、降低血糖的功效。荞麦还可杀菌消炎，有“消炎粮食”的美称。所以，芒种节气宜吃荞麦。
宜：出汗多者、糖尿病者、胆固醇高者、血脂高者、心脏不好者宜食。
忌：脾胃虚寒导致的经常腹泻和消化功能不好者均不宜食用荞麦。
芒种推荐药材：
荆芥、麦芽、神曲、女贞子。
芒种药膳方推荐
榨菜肉丝酸菜汤
配方：酸菜100克，榨菜、猪肉各50克，红辣椒2个，八角1粒，盐、味精、胡椒粉各适量，葱花少许。
做法：1.将酸菜洗净、切丝，挤干水分；红辣椒洗净切小块；猪肉洗净切片。2.榨菜切条，放入沸水中水煮去盐分，捞出冲凉。3.油锅烧热，下入葱花炒香，加猪肉片、榨菜、酸菜炒匀，加适量清水，将其他所有原料煮沸后，下调料沸腾5分钟，离火即可。
用法：佐餐食用。
功效：健脾开胃，敛汗祛湿，杀菌防病。
蜜饯黄瓜
配方：黄瓜500克，蜂蜜100克。
做法：1.将黄瓜洗净，剖开去瓤，切成条备用。2.将黄瓜条放入锅内，加入适量水，煮沸后即去掉多余的水，加入蜂蜜，调匀后再煮沸即成，随量食用。
用法：随时食用。
功效：清热解毒，润燥除烦。
三色清暑汤
配方：西红柿、鸡蛋各1个，黄瓜1根，葱花、盐、鸡粉、香油各少许。
用法：1.西红柿洗净，过开水，去皮切片；鸡蛋打入碗中搅拌均匀；黄瓜洗净切成斜片。2.将油锅烧热，投入葱花，炒出香味后，倒入适量的清水，武火烧开，放入黄瓜片、西红柿片，再次烧开后倒入蛋液，顺时针搅匀成大片蛋花，再加适量的盐、鸡粉、香油调味即可。
用法：佐餐食用。
功效：利水消肿，开胃解渴，清除烦热。
鸭肉花生冬瓜皮汤
配方：鸭肉250克，冬瓜皮100克，花生仁50克，盐、味精各适量。
做法：1.将鸭肉洗干净，切成小块；冬瓜皮洗干净。2.将鸭肉与花生仁、冬瓜皮同入砂锅，加水适量炖汤，炖至鸭肉、花生仁熟烂。3.加入少许盐、味精调味即成。
用法：饮汤食鸭肉及花生仁。
功效：滋补养胃，利尿消肿，补气养阴。
芝麻桃仁猪肝汤
配方：猪肝250克，芝麻、枸杞子、女贞子、核桃、姜丝、葱段、盐、干淀粉各适量。
做法：1.将猪肝洗净，切片，撒上干淀粉抓匀，备用。2.锅至火上，放入适量清水，投入芝麻、枸杞子、女贞子、核桃，武火煮开后，改中火慢煮20分钟后关火，取其汤汁备用。3.将猪肝、姜丝、葱段投入汤汁中，武火煮开，熄火后撒入盐调味即可。
用法：佐餐食用。
功效：滋补肝肾，长期食用可有效预防少白头。
蒜蓉丝瓜
原材料：丝瓜300克，香菜少许
调味料：盐5克，鸡精3克，食用油5毫升，蒜蓉50克
制作方法：—将丝瓜去皮，洗净，切成段，整齐地摆入圆盘中；香菜洗净，切碎备用。—热锅注食用油，烧热，下蒜蓉爆香，加入盐、鸡精炒匀，盛出浇上丝瓜上。—将摆盘好的丝瓜放入蒸锅中，以大火蒸约10分钟，取出，撒上香菜即可。
芒种实用小叮咛——芒种预防“夏打盹”
“夏打盹”在医学上也称之为“夏季倦怠症”，是由干夏季温度高，钾元素随汗液大量排出，又得不到及时补充，导致人们倦怠疲劳、精神不振。那么，如何预防“夏打盹”呢！
首先，当人体大量出汗后，不要马上喝过量的白开水或糖水，可喝些果汁成糖盐水，防止血钾过分降低；其次可以多从日常饮食中摄取钾，例如荞麦、玉米、红薯、大豆等。