吴桂芳 四川旺苍县中医院 青天赐 四川旺苍中学
5月21日是农历小满节,此时万物繁茂,生机旺盛,诸多中草药有效成分含量高,正是采掇之时。故乡川北山区此时节可采集之药有金银花、川芎、乌梅、藿香、蒲黄等,其形、其味以及采集之法至今犹记。
金银花在故乡最是常见,山坡灌丛中、杂乱石堆旁、房周篱笆边,一丛一簇,或自然生长,或特意栽植。金代诗人段克诗曰:“有藤鹭鸶藤,天生非人有,金花间银蕊,苍翠自成簇。”金银花生命力极强,农谚讲“涝死庄稼旱死草,冻死石榴晒伤瓜,不会影响金银花”。《本经逢原》说它“解毒去脓,泻中有补,痈疽溃后之圣药”。小满前后,是采收加工金银花的大忙季节。采摘应在花蕾开放前进行,采收下来的花蕾筛去泥沙,撒到纱筐或秸秆上面晾晒,将筐子南北向置于通风向阳处。
故乡的川芎格外劲瘦,茎直立,圆柱形,中空,表面有纵直沟纹,枝端开五瓣白色小花,花丝细软,伸出于花瓣外。川芎的收采以小满后4至5天为佳,将根茎挖出,除净茎叶,拣去泥沙等杂质,用水浸泡洗净,晒干或烘干,再用撞笼撞去须根,闷润后切片,保存到干燥地方。《本草正》说川芎“味辛微甘,气温”,《汤液本草》言其“入手足厥阴经、少阳经”,《医学启源》说它能“补血,治血虚头痛”。我小时候齿根出血,祖父让我含一小片川芎,很是有效。
祖父在庭院里植有三株梅树,木似杏而枝干劲脆,春初时开白花,其气清馥,花将谢而叶始生,农历二月结梅如豆,其味酸美。《随息居饮食谱》载,“梅,生时宜蘸盐食,温胆生津,孕妇多嗜之,以小满前肥脆而不带苦者佳”。小满后,祖父带我们采摘个大、肉厚、柔润、味极酸的梅子,洗净晒干。《本草求原》说它“治溲血、下血、诸血证,自汗,口燥咽干”。《医说》记载,“曾鲁公痢血百余日,国医不能疗,陈应之用盐水梅肉一枚,研烂,合腊茶入醋服之,一啜而安”。
故乡家家栽有一小片藿香作为烹饪佐料,又叫它“鱼香子”,其气甚是芳香。《本草图经》说它“治脾胃吐逆,为最要之药”,《汤液本草》说它“温中快气,肺虚有寒,上焦壅热,饮酒口臭,煎汤漱”。少数人家在小满三候时,择一晴天将花序抽出而未开花的藿香齐地面收割,薄摊晒至日落,收进室内堆放,次日再晒,然后理齐捆扎包紧置放,以免走失香气。
祖父还带我收采过蒲黄:将结块揉碎,再过筛,除去杂质。蒲黄味甘、微辛,性平,归肝、心、脾经,具有凉血、活血、祛瘀、利尿、止心腹诸痛之功效。《本草经疏》说它“治癌结,五劳七伤,停积瘀血,胸前痛即发吐颐”。
小满时节,故乡人有采食鲜嫩苦苦菜的习俗。此时节苦苦菜遍布故乡的山野河边、田间地头,他们把苦苦菜烫熟,冷淘凉拌,调以盐、醋、辣油或蒜泥,其味苦中带涩,涩中带甜,新鲜爽口,清凉嫩香。有的人家还将苦苦菜用开水烫熟,挤出苦汁,用以做汤、做馅、热炒、煮面,各具风味。医学上称苦苦菜为败酱草,李时珍又称它为“天香草”,《本草纲目》说,“久服,安心益气,轻身、耐老”,中医多用它来治疗热症,古人还用它醒酒。
随祖父在故乡采药,离今天已忽忽三十余载!本草堪采直须采,《千金翼方》论曰,“凡药皆须采之有时日,阴干曝干,则有气力。若不依时采之,则与弃功用,终无益也”。
来源:中国中医药报